原标题：晋快评｜旺季不是“宰客季”，一锤子买卖做不得

“五一”假期刚刚结束，湖北宜城的一则消费纠纷就冲上了热搜。据媒体报道，近日，有顾客在当地某餐馆就餐时，发现菜单上标价80元一斤的鳝鱼，在结账时变成了90元一斤，标价40元的小炒牛肉也变成了45元。面对质疑，店家回应称是因为假期期间“食材紧俏、进价较贵”，同时承认“承认未提前告知顾客是店方的错误”。

明码标价是餐饮行业最基本的底线，也是法定经营准则。菜单就是商家对消费者的公开承诺，先低价引流、后高价结算，本质就是变相的价格欺诈。若因进价上涨就要临时加价，店家理应在点餐前明确告知，并征得消费者同意，而不是在结账时拿出另一套“实收价”来收割顾客。

商家对于事件的敷衍态度，远比差价本身更让人反感。商家拿捏了消费者不愿为小额钱款较真、维权耗时费力的心理，肆意钻空子。看似单次加价不多，日积月累便是暴利，更会滋生行业歪风，透支本地餐饮口碑，扰乱公平的消费市场。

整治“价格刺客”不能只靠消费者自认倒霉。餐饮行业的“淡旺季”逻辑，应该体现在菜单价格的动态调整和提前告知上，而不该躲在暗处，由消费者的钱包来“闷声买单”。唯有守住规则底线，严惩短视牟利行为，才能杜绝套路宰客，守护踏实放心的消费环境。

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